Португальские рождественские десерты
Рождество в Португалии - самый любимый праздник, теплый семейный и долгие каникулы. Он ассоциируется с семейными традициями, подарками, встречами с родными, волшебством.
⠀
В Рождество португальцы непременно собираются за большим столом и забывают все разногласия. Вкусная еда и множество десертов способствует такому единению. Давайте познакомимся с праздничными сладостями поближе!
⠀
Кулич королей – глвнейший десерт из сладкого сдобного теста, украшенный кандированными и сухофруктами. Этот пирог впервые появился в одной из самых старых кондитерских Лиссабона "Конфейтария Насьонал". Одна из разновидностей кулича - пирог Королевы без кандированных фруктов.
⠀
Рождественское полено - бисквитный рулет, рецепт которого позаимствовали у французов.
⠀
Рабанадаш и Фатияш дорадаш – сладкие гренки, котрые подают посыпав сахаром и корицей.
⠀
Соньюш-де-Натал (рожественские мечты) – пончики с добавлением тыквы, апельсиновой или лимонной цедры и посыпкой из сахарной пудры.
⠀
Фильозеш – пышки, которые делают из дрожжевого теста, в отличии от Сонюш-де-Натал.
⠀
Азевиаш – жаренное в масле пирожное с начинкой из нута с сахаром и корицей.
⠀
Броаш каштелареш - сладкое лакомство, в основе которого сладкий картофель, кукурузная и пшениная мука.
⠀
Кушкуроэш – хворост присыпанный сахарной пудрой.
⠀
Рисовый пудинг с ароматами корицы и лимона.
⠀
Алетрия очень непривычный для нас десерт, более всего напоминающее запеканку из сладкой молочной вермишели. Готовят его из тонких макаронных изделий, которые варят моловке с цедрой лимона, коричной палочкой, сливочным маслом, ванильным и обычным сахаром, яичными желтками и перед подачей обильно посыпают корицей.
⠀
Минога яичная – десерт монастырского происхождения из 2 куриных яиц 20 желтков, сахара и воды.
⠀
Не забывайте ставить лайки и оставлять комментарии, ваша поддержка меня вдохновляет!
